橄榄油中微量元素的测定

摘要：

@@ 橄榄油富含多种维生素及人体必需的微量元素,营养价值极高.其中有益的常量元素Ca、P、K以及微量元素Mg、Fe、Mn、Cu等的自然分配趋势恰好符合人体需要量的分配[1].本文采用高压密封硝化罐法对试样进行消解[2],以电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和原子吸收分光光度法(AAS)分别对橄榄油中的Mg、Fe、Mn、Cu等4种微量元素进行测定,并比较测定结果,为更好地开发利用橄榄油提供科学依据.现将结果报告如下.

机标关键词：橄榄油、中微量元素、等离子体原子发射光谱法、原子吸收分光光度法、多种维生素、营养价值、人体、开发利用、高压密封、电感耦合、常量元素、测定结果、需要量、硝化、试样、科学、报告

所属期刊栏目：22

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2006-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：889-889