10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.03.010
果蔬品质评价技术及其在石榴中的应用进展
石榴口感酸甜,营养丰富,具有较高的食用价值和保健功能.本文从感官评价、营养评价、多元统计品质综合评价等方面介绍了果蔬的品质评价技术,并将其在石榴品质评价中的应用现状进行了综述,分析各自特点,为石榴品种选育和产业发展提供理论基础.
石榴、品质评价、应用进展
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S665.4(果树园艺)
山东省重点研发计划泰山产业领军人才项目;山东省重点研发计划
2023-04-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
55-60