新疆药桑有效成分及其功能研究进展

摘要：

药桑是我国新疆地区特有的水果之一,含有丰富的多酚、多糖、矿物质等成分,有一定的抗氧化、降血糖、延缓衰老、抗肿瘤及抗炎镇痛等功效.但由于新疆地理位置偏远、药桑货架期短、相关产品更新慢等原因,新疆药桑的市场形势越来越严峻,因此合理开发、利用药桑资源,是促进药桑产业健康发展的关键.本文主要综述了新疆药桑的有效成分及其功能的研究进展,总结了药桑功能性食品开发的现状,并对新疆药桑的未来发展做出了展望,为进一步研究和开发提供理论参考.

关键词：药桑、有效成分、功能、研究进展

所属期刊栏目：43

分类号：S567(经济作物)

资助基金：国家自然科学基金32160590

在线出版日期：2023-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：55-60