果蔬农药残留检测方法研究进展

摘要：

我国是果蔬生产大国,但受各种因素影响,农药使用不规范的现象长期存在,导致部分果蔬产品的农药残留超标,既影响了消费者身体健康,又影响了果蔬的出口.近年来,国家高度重视食品安全问题,果蔬产品中的农药残留检测技术也迅速发展,为果蔬质量安全提供了有力支持.基于此,本文分析了目前果蔬农药残留的主要检测方法,包括色谱法、质谱法、生物传感器法、酶抑制法等,并展望了果蔬农药残留检测未来的发展趋势,以期为果蔬农药残留检测方法的研究工作提供参考.

关键词：果蔬;农药残留;检测技术;研究进展

所属期刊栏目：41

分类号：S481.8(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2021-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78