番茄制品的现状与发展趋势分析

摘要：

番茄果实营养丰富,具有独特风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、番茄汁或整果罐藏,也可进一步加工成多种番茄制品.本文对番茄加工产业的消费需求、市场现状、产品种类、营养功能等进行了多方面的分析,并对未来发展方向提出了建议.

关键词：番茄制品、行业分析、营养功能、发展趋势

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：新疆自治区高层次人才引进工程计划;新疆昌吉自治州协同创新科技支疆项目;西部地区博士后人才资助计划;特殊保障食品制造关键技术研究及新产品创制

在线出版日期：2021-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：144-148