大樱桃贮藏保鲜技术研究进展

摘要：

大樱桃营养丰富,色泽鲜艳,口感香甜,具有补中益气、祛风湿等功效,非常受市场欢迎.但由于大樱桃采摘后易软化腐败,不易保存,因此需要加强大樱桃保鲜研究.本文介绍了大樱桃采前因素对贮藏品质的影响及控制措施,并总结了大樱桃低温保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、减压保鲜、辐照保鲜及保鲜剂处理等保鲜技术的研究进展,以期促进大樱桃保鲜技术的发展,减少腐损率,提高经济效益.

关键词：大樱桃、贮藏、保鲜技术

所属期刊栏目：41

分类号：S662.5(果树园艺)

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18