果蔬籽油提取技术研究进展

摘要：

果蔬籽油是从水果和蔬菜种子中提取得到的植物油脂,传统果蔬籽油提取技术存在出油率不高、有机溶剂残留等问题,已经无法满足现代工业的发展要求.因此,研究并改进果蔬籽油提取的相关技术具有重要的应用价值.本文通过对果蔬籽油传统和现代提取技术及原理的简单介绍,比较了不同方法的优缺点,得出了果蔬籽油提取技术的发展趋势,提出了建议,旨在为今后果蔬籽油工业的发展提供参考.

关键词：果蔬籽油、提取技术、传统方法、新兴方法、研究进展

所属期刊栏目：40

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目;泰山产业领军人才项目

在线出版日期：2020-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-5,10