我国枣的资源分布及保健功能

摘要：

我国枣资源丰富,栽培面积广泛,而且枣营养价值高,药效作用显著.本文对枣的地域分布、营养成分和功效进行了综述,分析了枣资源开发中存在的问题,并提出了枣产业的发展建议,以期对保持枣品种资质的多样性和多元化地进行枣产品的精深加工提供参考.

关键词：枣、种质资源、活性成分、资源开发利用

所属期刊栏目：39

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：济南市农业科技创新计划项目201709;山东省科技重大专项2015ZDJJQ07003

在线出版日期：2019-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：22-28,36