气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素

摘要：

气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状.通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装材料,本文对其进行了详细的分析,并对果蔬气调包装技术的发展方向进行了展望.

关键词：气调包装、果蔬保鲜、抑菌、气体成分、低密度聚乙烯薄膜袋

所属期刊栏目：39

分类号：S-3(农业科学研究、试验)

在线出版日期：2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-22,26