10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.04.006
蓝莓鲜果采后标准化质量控制方法
蓝莓多在夏季成熟,天气炎热,采摘之后呼吸速率高,代谢旺盛,不易贮存.质量事关品牌的市场形象,良好的品牌必须配套严格的质量控制措施,为了延长蓝莓的保鲜期和货架期、保证果品质量,本文针对蓝莓采后标准化质量控制环节从原料入库端、加工端及成品端三个方面做了详细概述,为蓝莓采后的质量控制提供借鉴.
蓝莓、鲜果、原料入库端、加工端、成品端、质量控制
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S663.9(果树园艺)
2019-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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