蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪可行性分析
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.04.002

蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪可行性分析

引用
蓝莓浆果产量低、成本高,因此果汁掺假、造假等情况时有发生,亟需一种快捷、可靠的蓝莓果汁掺伪识别技术.采用液相色谱法检测蓝莓汁中的花色苷,优化后的色谱方法为AcclaimTM 120 C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相分别为10%甲酸水、水:甲酸:乙腈(4:1:5),采用梯度洗脱;柱温40℃;流速1.0 mL/min;检测波长530 nm.进而建立了蓝莓汁中花色苷指纹图谱快速检测技术,并比较了石榴汁、树莓汁与蓝莓汁花色苷指纹图谱的差异,讨论了花色苷指纹图谱法鉴伪的可行性.结果表明,建立的蓝莓汁花色苷指纹图谱技术能够用于蓝莓汁的鉴伪.

高效液相色谱法、蓝莓汁、花色苷、鉴伪

39

TS275.5(食品工业)

泰山产业领军人才项目LINY2015004

2019-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共7页

6-11,22

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

中国果菜

1008-1038

37-1282/S

39

2019,39(4)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn