库尔勒香梨采后生理及品质调控综合技术研究进展

摘要：

库尔勒香梨是新疆的传统特色优势梨,深受广大消费者的喜爱.但香梨的采收期比较集中,贮运期间容易发生果心褐变、干耗、果皮发黄、果点扩大、果皮化学锈斑等问题,大大降低了香梨的商品价值和经济效益.本文综述了库尔勒香梨采后呼吸特性、贮运过程中香气成分下降、果实褐变的生理机理褐变抑制方法以及品质指标的变化趋势,对香梨贮运品质调控提出了综合技术措施.

关键词：库尔勒香梨、贮运、果实褐变、采后生理、调控措施

所属期刊栏目：38

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：“十三五”重点研发计划项目课题2016YFD0401201

在线出版日期：2019-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-9,20