生活用水对黄豆芽生长的影响

摘要：

本文研究了茶叶水、蔗糖水和淘米水等生活用水对黄豆芽浸种、生长和营养品质的影响.结果显示,在浸种萌发阶段仅茶叶水有弱的抑制作用,蔗糖水和淘米水对种子的吸水量均无影响.茶叶水对下胚轴生长促进作用较弱,蔗糖水和淘米水对黄豆芽下胚轴的生长都有明显促进作用.茶叶水和蔗糖水对下胚轴中维生素C含量均有弱的促进作用,淘米水对下胚轴中维生素C含量无影响.研究结果可用于豆芽生长的生产条件改进,也可以了解豆芽对简单环境变化的响应.

关键词：黄豆芽、维生素C、茶叶水、蔗糖水、淘米水

所属期刊栏目：37

分类号：S649

在线出版日期：2017-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12