甜玉米速冻保鲜工艺

摘要：

甜玉米生产季节性强,不耐贮藏,因此采后必须及时进行保鲜处理.通过一系列预处理后,将甜玉米速冻.可以最大程度保持其营养价值和商品性.

关键词：甜玉米、速冻、保鲜

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2016-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11