牡丹花黄酮的抗氧化活性研究

摘要：

牡丹是中国特有的木本名贵花卉，素有“花中之王”的美称。黄酮类化合物广泛存在自然界各类植物中，多以苷类形式存在。本实验分别从DPPH·清除能力、·OH清除能力和还原力等三个方面，研究了牡丹花黄酮的抗氧化活性，结果表明：牡丹花黄酮能够清除DPPH·自由基和·OH自由基，同时也具有一定的还原力，牡丹花黄酮对DPPH·和·OH的半清除浓度（IC50）分别为259.29滋g/mL和1573.53滋g/mL，每克牡丹花黄酮的还原力相当于213.07mg抗坏血酸和993.67mg芦丁的还原力。

关键词：牡丹花、黄酮、抗氧化性

所属期刊栏目：36

分类号：O65(分析化学)

在线出版日期：2016-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26