如何认识和科学食用咸菜

摘要：

“咸菜毫无营养价值”、“吃咸菜致癌”、“高盐分增加肾脏负担”……当铺天盖地的有害论碰撞咸菜的酸爽口感，你会如何取舍呢？吃咸菜是否和健康饮食背道而驰？其实腌菜最初的意义是贮藏，但由于其口味酸爽、咸甜适口和特殊的“芬芳”气味而越来越受到人们的追捧，渐渐形成了一种咸菜文化！爱憎分明的人们，对于咸菜的食用产生了两大阵营：“YES”or“NO”！

机标关键词：如何认识、科学食用、咸菜、营养价值、两大阵营、健康饮食、高盐分、贮藏、致癌、腌菜、文化、肾脏、气味、碰撞、口味、口感

分类号：R15;F06

在线出版日期：2015-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33