济南市售蔬菜中重金属污染状况及质量评价

摘要：

本文对济南市主要市售蔬菜的重金属污染状况进行了分析和评价。研究发现在所测的蔬菜样品中，叶菜类蔬菜重金属元素含量为Zn>Cu>Pb>Cr，根菜类为Zn>Cr>Cu>Pb，果菜类为Zn>Cu>Cr>Pb。蔬菜中韭菜、土豆和黄瓜的重金属含量相对较高。在所检测的107个蔬菜样品中，综合污染指数最大为2.1517，最小为0.0342，4种重金属中Pb污染最严重，Cu和Zn污染小于Pb和Cr的。

关键词：市售蔬菜、重金属污染、质量评价

分类号：X835(环境监测)

资助基金：科基合字2010第20号

在线出版日期：2015-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-44,48