科技发展为食品添加剂创造机遇

摘要：

研究报告显示，进入21世纪以后，人们的食物结构发生了更大变化。自给型食品消费比重逐年下降，一些营养、方便、休闲、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长。在实现结构调整和提高经济增长的前提下，2005年肉类加工比重已由上世纪90年代末的4%左右提高到10%；粮食加工比重也由8%左右提高到15%左右。食品的高新技术与工程化，为食品添加剂的发展创造了难得的机遇。

机标关键词：科技发展、食品添加剂、消费比重、经济增长、研究报告、食物结构、肉类加工、粮食加工、结构调整、高新技术、工业化、工程化、自给、营养、休闲、显示、绿色、机遇

分类号：X78;X70

在线出版日期：2015-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：47-47