舌尖上的世界杯之巴西美食攻略

摘要：

一品国菜——巴西烤肉说到巴西的美食,第一要说的当然是巴西烤肉.18世纪末,巴西牛仔闲暇时常以长剑串肉,在篝火上烤.沿袭至今,形成了风味独特的巴西烤肉.巴西烤肉中有烤牛肉、烤猪肉、烤鸡肉、烤香肠,除此之外,还有烤水果,比如烤香蕉烤菠萝等.烤前要先将原料进行腌制,然后穿在一个带凹槽的大铁钎上,放在碳火上慢慢烤,期间随着火势翻转刷几次油,烤至两面金黄,香味扑鼻的时候便可以食用了.巴西人吃烤肉比较注重肉的原味,所以烤肉时只放些盐来调味.巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在巴西的任何一个角落,烤肉都能登大雅之堂.

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分类号：S7 ;R15

在线出版日期：2014-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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