10.3969/j.issn.1008-1038.2012.11.004
平遥长山药无公害高产栽培技术
长山药也称山药、薯蓣,系多年生缠绕藤本。以其圆柱形肉质块茎供人们食用,同时可以入药。长山药块茎中富含人体必需的16种氨基酸、多种维生素和矿物质钾、磷、钙、镁及铁、锌、铜、锰等微量元素。早在4000多年前,我国就有用山药熬粥食用的历史,古人称山药粥为“神仙粥”;明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对山药的药用功效有明确描述:“山药治诸虚百损,疗五痨七伤”。
无公害高产栽培技术、长山药、平遥、《本草纲目》、山药块茎、微量元素、药用功效、多年生
S633.1(蔬菜园艺)
2013-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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