菜心栽培技术

摘要：

@@ 一、菜心的营养价值
菜心是以花(薹)供食用的蔬菜,其质地柔嫩,营养价值也很高.菜心气味清香,口味鲜美.别名菜差、广东菜薹、广东菜等,是小白菜的一个变种,属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一年生或二年生草本植物.原产我国,品种资源十分丰富,一年四季均可栽培,对蔬菜周年生产供应,具有重要的意义,是我同南方的特产蔬菜之一,在国外也被视为名贵蔬菜.现已成为主要的出口蔬菜之一.近年来引入我国北方栽培,面积逐年扩大,受到消费者的欢迎.

机标关键词：菜心、特产蔬菜、营养价值、广东菜、栽培、十字花科、生产供应、品种资源、出口蔬菜、草本植物、白菜亚种、芸薹属、芸薹种、小白菜、消费者、味鲜、四季、清香、气味、南方

分类号：S63;S60

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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