10.3969/j.issn.1008-1038.2005.05.041
苹果浓缩汁常见质量问题慨述
概述了苹果浓缩汁易出现的质量问题:果汁褐变、二次混浊、后混浊、嗜酸耐热菌,及其出现原因、调控机理.
苹果浓缩汁、褐变、二次混浊、后混浊、嗜酸耐热菌
TS2(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
41-42
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10.3969/j.issn.1008-1038.2005.05.041
苹果浓缩汁、褐变、二次混浊、后混浊、嗜酸耐热菌
TS2(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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