绿芦笋速冻加工技术

摘要：

@@ 芦笋根据培土与否及笋体的色泽分为白芦笋与绿芦笋,随着人们口味的改变和对两种芦笋的营养价值比较,绿芦笋的市场需求越来越大.绿芦笋除国内鲜销外,大多被企业收购后速冻加工出口,各地在大规模发展芦笋生产时,也多是作为这些加工企业的原料基地.

机标关键词：绿芦笋、速冻、原料基地、市场需求、企业收购、价值比较、加工企业、加工出口、规模发展、白芦笋、营养、生产、色泽、培土、口味、国内

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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