东阳南枣加工工艺及效益分析

摘要：

@@ 浙江省东阳市是南方重点产枣区之一,青枣栽培历史悠久,以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷(CAMP)加工的南枣,维生素C含量高,营养丰富,药用价值高,历史上曾是朝庭的贡品,有"京果"之盛誉,畅销国内外.据考证已有500多年的栽培历史,南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的"太公枣",至今仍在产枣,歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的药用医理,清朝道光年间曾列为朝庭的贡品.金丝蜜枣曾荣获西湖博览会金奖,在全国食品质量评比中多次夺魁.全市现有枣林面积1400hm2,主要分布在南市、歌山、巍山、佐村等地.2000年1月被授予"浙江青枣之乡".

机标关键词：东阳市、加工工艺、效益分析、benefit analysis、栽培历史、西湖博览会、质量评比、浙江省、优良品种、营养丰富、药用价值、青枣、南市、金丝蜜枣、贡品、道光年间、维生素、枣林、医理、腺苷

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35