10.3969/j.issn.1008-1038.2005.01.046
浓缩苹果汁检测项目的分析
@@ (接上期)
3.3.9热稳定性试验:浓缩苹果汁在不同温度下浊度的变化.检测方法原理:在室温下测定稀释至11.5Brix的苹果汁溶液的浊度值,然后测定试样溶液在从100℃→室温→4℃变化后的浊度值,比较试验前后的浊度值之差来考察浓缩苹果汁的冷热稳定性.
浓缩苹果汁、检测方法、目的分析、浊度值、热稳定性试验、室温下、溶液、测定、比较试验、原理、稀释、温度、试样、考察
TS2(食品工业)
2005-03-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
43-44