山楂汁饮料的制作工艺

摘要：

@@ 随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构更趋向于营养保健功能和绿色无污染食品方向发展.山楂作为一种绿色食品原料,除了富含碳水化合物、氨基酸、有机酸、维生素(尤其是VC)、矿物质以及微量元素等营养成分外,还含有黄酮类化合物、槲皮黄苷、金丝桃苷等生物活性成分,具有一定的保健功能.本文介绍一种山楂汁饮料的加工方法,供大家参考.

机标关键词：山楂汁、饮料、营养保健功能、生物活性成分、黄酮类化合物、无污染食品、碳水化合物、营养成分、饮食结构、微量元素、食品原料、生活水平、绿色、金丝桃苷、加工方法、有机酸、维生素、矿物质、氨基酸、趋向

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：37-37