我国食品安全存在的问题及解决的科技途径

摘要：

@@ 食品是人类赖以生存和发展的物质基础.历史上我国一直为解决粮食食品的供给数量而努力,建国50年的历史也证明了这点.但对食品安全重视程度不足,食品生产全过程的安全管理和科技投入不够.随着经济的发展,文化的进步,生活水平的提高,食品质的安全问题越来越引起全社会的关注.从现在起,用10～20年的时间,集中力量从根本上解决我国食品质量安全问题,是历史赋予我们的重任.

机标关键词：食品安全、科技投入、安全问题、历史、生产全过程、物质基础、食品质量、生活水平、粮食食品、集中力量、安全管理、视程度、证明、文化、经济

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44