酱腌菜常见问题及对策

摘要：

@@ 酱腌菜是将新鲜蔬菜经盐腌等一系列加工处理的腌制品,具有咸淡可口、鲜香脆嫩,较耐保藏等特点,是我国最普遍、产量最大的一种蔬菜加工品.

机标关键词：酱腌菜、对策、新鲜蔬菜、加工处理、腌制品、加工品、盐腌、脆嫩、产量、保藏

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：36-36