芦笋营养成分分析与加工品质改善的研究

摘要：

@@ 1.材料与方法
1.1实验材料江苏徐州产白、绿芦笋
1.2成分测定方法
水分-烘干法可溶性固形物-阿贝折光仪法

机标关键词：笋营养成分、分析与加工、品质改善、可溶性固形物、阿贝折光仪、实验材料、测定方法、绿芦笋、烘干法、徐州、水分、江苏

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27