SPE蔗糖酯常温保鲜圣女果的研究

摘要：

@@ 涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液,采用浸渍、喷洒等方法施于果蔬表面,风干后形成一层薄薄的透明膜,用以增强果蔬表皮层的防护作用,抑制果实呼吸,降低由于水分蒸发而导致的皱缩萎蔫,抑制微生物的入侵,防治腐败变质.

机标关键词：蔗糖酯、常温保鲜、圣女果、Normal Temperature、Fresh Keeping、抑制微生物、涂膜保鲜剂、天然树脂、水分蒸发、果蔬、腐败变质、防护作用、成膜物质、透明膜、水溶液、乳浊液、表皮层、脂类、增强、入侵

分类号：S66(果树园艺)

资助基金：山东省科技厅资助项目

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21