真姬菇的特性及其栽培技术

摘要：

@@ 真姬菇又称玉蕈、斑玉蕈,是一种珍稀名贵食用菌,口感极佳,据分析其可食部分含水92.5%,蛋白质21.1%,脂肪0.3%,糖3.7%,纤维0.7%,灰分0.7%.其提取物具有清除人体内自由基的作用,经常食用具有提高人体免疫力、预防衰老、延长寿命的功效.真姬菇是一种高蛋白、低热量、低脂肪的现代保健食品,近年来,深受消费者青睐.

机标关键词：真姬菇、特性、栽培技术、人体免疫力、低脂肪、预防衰老、玉蕈、延长寿命、保健食品、自由基、消费者、提取物、食用菌、食用具、人体内、高蛋白、低热量、蛋白质、珍稀、纤维

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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