蔬菜水果抗癌防病的功效

摘要：

@@ 在生活环境中到处充斥着致癌、致病的因子,不仅空气、水源等遭到严重污染,就是加工食品中的合成色素和防腐剂,残留在蔬菜、水果上的农药,在污染水域生长的鱼虾积存的有害物质,以及烧、烤、熏、腌食品中的突变物等,都有一定的致癌作用.

机标关键词：蔬菜水果、抗癌、防病、致癌作用、有害物质、重污染、水域生长、加工食品、生活环境、合成色素、防腐剂、鱼虾、因子、水源、农药、空气、残留

分类号：X51;P4

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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