果蔬的涂膜保鲜法

摘要：

@@ 果蔬涂膜化学保鲜法有以下几个特点:①果蔬表面形成一层被膜,可适当堵塞;开孔部,抑制呼吸作用,减少营养消耗,抑制水分散发,抑制微生物侵入,防止腐败变质.②果蔬表面形成一层被膜,大大改善了果蔬的色泽,增加了亮度,提高了果蔬的商品价值.

机标关键词：果蔬、涂膜保鲜、抑制微生物、营养消耗、水分散发、商品价值、化学保鲜、呼吸作用、腐败变质、表面、被膜、色泽、亮度、开孔、堵塞

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：25-25