电化学传感器对咖啡因的检测分析研究进展

摘要：

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱,受到广大消费者的热烈追捧.随着咖啡因摄入途径的不断增多,对人体产生的副作用不容忽视.相比传统的检测方法,电化学传感器具有快速、简单、灵敏的特点,适合饮品中咖啡因的现场检测,以此提高监管筛查效率.本文综述了电化学传感器对咖啡因检测的研究进展,阐述了咖啡因在电化学分析过程中的反应机理;介绍了电极修饰的方法和特点;归纳了碳材料、金属纳米粒子、金属氧化物及功能性聚合物等电极修饰材料,在制备咖啡因电化学传感器方面的应用;比较了近年来不同电化学传感器对咖啡因的检测性能;以期为制备性能更加优异的咖啡因电化学传感器提供有益参考,早日实现其商业化应用.

关键词：法医毒物、电化学传感器、修饰方法、咖啡因、修饰材料

所属期刊栏目：38

分类号：D919.4(法学各部门)

资助基金：甘肃省高等学校创新基金项目;甘肃政法大学校级科研创新项目;甘肃省重点研发项目;甘肃省科技计划项目;国家自然科学基金

在线出版日期：2023-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：178-182,186