应用16S rRNA基因测序鉴定肉类掺假1例

摘要：

1 案例资料
1.1 简要案情
2021年4月,某市群众举报市场内一熟食店存在将猪肉冒充牛肉进行销售的现象.公安机关受理后委托本院对抽样挑选的2块卤制肉进行种属鉴定.
1.2 鉴定过程
1.2.1 DNA提取
从2块卤制肉中(编号为1号、2号)各剪取20 mg组织,经清洗、消毒后分别放置于1.5 mL离心管中,并按照《法庭科学DNA实验室检验规范》(GA/T 383-2014)采用DNeasy? Blood & Tissue Kit试剂盒(德国Qiagen公司)进行DNA提取.

关键词：种属鉴定、16S rRNA基因、肉类掺假

所属期刊栏目：37

分类号：DF795.1(诉讼法)

资助基金：国家自然科学基金;万人计划

在线出版日期：2022-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：135-136