江苏省2～6岁儿童奶及奶制品摄入与体格生长指标的关系研究

摘要：

目的 了解江苏省2～6岁儿童奶及奶制品摄入情况,探讨饮奶对儿童体格生长指标的影响.方法 采用分层随机整群抽样的方法,抽取江苏省2～6岁健康儿童3 098名,问卷调查儿童一般情况:年龄、性别、孕次、产次、出生体质量、儿童0～6个月的喂养方式、儿童活动水平、是否患过敏性疾病、儿童活动水平、睡眠时间、儿童户外活动等,采用食物频率表调查儿童膳食情况包括鱼虾、奶制品、瘦肉、蛋类等.本研究定义的奶制品为除了母乳之外的鲜奶、配方奶、酸奶的总和.测量儿童体质量、身长(高),计算BMI,将儿童日均摄入奶量按照0、0～P95、＞P95分类,定义为不喝、正常、过量3个不同的饮奶等级,采用协方差和多元线性回归方法分析2～6岁儿童每日平均饮奶量与体质量、身长(高)和BMI的关系,采用多元Logis-tic回归分析2～6岁儿童超重/肥胖与平均每日饮奶量的关系.结果 江苏省2～6岁儿童饮奶率为85.6％,人日均饮奶量为224.00 ml.调整性别、胎次、产次,孕周、产式、出生体质量、0～6个月的主要喂养方式、饮食习惯、儿童目前鱼虾摄入频率、儿童期每天肉类摄入量、儿童期每天蛋类摄入量、是否患过敏性疾病、儿童睡眠时间、儿童活动水平、儿童户外活动时间混杂因素后,与日均饮奶量正常组儿童比较,不喝奶的儿童体质量轻0.51 kg,差异有统计学意义(P=0.007);与日均饮奶量正常组儿童比较,不喝奶的儿童矮1.01 cm,差异有统计学意义(P=0.003);与日均饮奶量正常组儿童比较,日均饮奶量过量组儿童的BMI高0.59,差异有统计学意义(P=0.004).以日均饮奶量正常组儿童做参照,日均饮奶量过量组儿童的超重肥胖的风险增加2.29倍,差异有统计学意义(P=0.042).结论 江苏省儿童总体饮奶比例较高,适量的饮奶能增加体质量,促进身高,有助于儿童的生长发育,但饮奶量应控制在适当的范围,以避免超重/肥胖的风险.

关键词：儿童、奶及奶制品、生长、体质量、身高、超重/肥胖

所属期刊栏目：34

分类号：R179(妇幼卫生)

资助基金：江苏省妇幼保健重点学科FXK201203

在线出版日期：2019-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：414-417