孕产妇和婴幼儿碘营养评价研究进展

摘要：

碘是人体不可缺少的营养物质,是人体已经明确的8种必要微量元素之一.因长期碘缺乏引发的一系列机体功能障碍被称为碘缺乏病(Iodine Deficiency Disorders,IDD),会造成孕妇早产、流产、死产,会造成婴幼儿体格和脑发育障碍、智力低下(克汀病)等[1-2],严重制约着我国人口出生质量和素质的提升.长期碘摄入不足会造成IDD,长期碘摄入过量亦导致碘过量病(如碘致甲亢等).因此,碘摄入量与甲状腺疾病呈“U”字型关系.碘过量泛指由于一次性摄入大剂量碘或长期持续性摄入较高剂量碘所引起的一系列功能、形态和代谢障碍,其发生和摄入碘的剂量、途径、持续时间及机体耐受性有关.大量研究证实,碘摄入过量可引发甲状腺肿、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减低症、自身免疫性甲状腺疾病、甲状腺乳头状癌[3],甚至影响人体智力发育.

所属期刊栏目：29

分类号：R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：5019-5020