乌鲁木齐市哈萨克族中学生营养知识、态度、行为的调查研究

摘要：

目的:了解乌鲁木齐市哈萨克族中学生营养知识、态度和饮食行为现状,为提高中学生的营养水平和健康状况及相关的健康教育提供依据.方法:采用流行病学的现况调查方法和分层整群抽样的方法,对乌鲁木齐市590名哈萨克族中学生进行问卷调查.结果:学生营养知识分数偏低；维生素C和钙元素的良好来源的知晓率分别为55.9％和53.5％,高于维生素D(17.9％)和维生素A(21.6％)的良好来源知晓率；认为早餐重要的占78.8％,最近1周每天食用早餐的比例为42.9％,饮料和零食1周食用频率为1～3次的分别占37.5％、33.0％；蔬菜和豆类食用频率相对较少.结论:乌鲁木齐市哈萨克族中学生整体的营养知识水平不高,零食、饮料和油炸烧烤等食用频率较高,早餐食用频率偏低,蔬菜和豆类食用频率相对较少.应结合当地实际情况积极开展各种形式健康教育活动,使中学生树立健康科学的饮食意识,培养科学合理的饮食行为,不断提高新疆哈萨克族中学生的营养水平和健康状况.

关键词：哈萨克族、中学生、营养、知识态度

所属期刊栏目：28

分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1330-1332