在生活中认识啤酒

摘要：

@@ 啤酒云打开从冰箱里取出的啤酒时会听到”哧”的一声,同时冒出一股白烟,这就是”啤酒云”.其实所谓啤酒云亦非云.原来,啤酒里的二氧化碳是经压力溶入的,里面的压力可达2～3千克/平方厘米,打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏,瓶颈处的气体立即冲出,这些气体分子的快速运动消耗能量,使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃,时间只有0.1秒,瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠,如一缕缕白色云烟从瓶口冒出.

机标关键词：啤酒、蒸气凝结、压力、消耗能量、气体分子、快速运动、二氧化碳、液面、温度、千克、瓶口、瓶盖、降温、冰箱、白烟、白色

分类号：X70;TM6

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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