罗田甜柿天下第一柿

摘要：

01底蕴<br>　　柿子专挑硬的捏。秋天，黄橙橙的柿子挂在树上分外鲜艳，像一个个黄灯笼。但一般的硬柿子刚摘下来还不能直接食用，需放软脱涩，故民间有“柿子专挑软的捏”之说。而在大别山区的湖北省罗田县三里畈镇，柿子却是成熟时自然脱涩，摘下来就能吃，且硬的更好吃，成为专拣硬的“捏”的特殊柿子。据测定，这里的柿子含有可溶性单宁低，因此不需人工脱涩。罗田甜柿还有一“奇”：柿籽不超过三颗，既方便食用，更方便加工，其它地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上。

机标关键词：罗田甜柿

分类号：S665.2;S603.8;TS255.1

在线出版日期：2014-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73