10.3969/j.issn.1672-6081.2019.07.011
人造肉,味蕾革命还是资本盛宴?
本文以植物蛋白制成的人造肉为主要研究对象,通过Beyond Meat、Impossible Foods等主要公司专利申请,分析该领域的创新趋势和研发热点,解读人造肉领域的发展问题和前景.
人造肉、植物蛋白、安全性
16
G306(科学研究理论)
2019-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
66-70
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10.3969/j.issn.1672-6081.2019.07.011
人造肉、植物蛋白、安全性
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G306(科学研究理论)
2019-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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