微量营养素与儿童的认知发展

摘要：

认知是指人类各种有意识的精神活动,儿童是认知发展的最佳时期,因此改善儿童的认知能力非常重要.微量营养素如维生素和矿物质为构成酶和激素的重要物质,参与人体生长、活动、发育、免疫、生殖的正常运作,微量营养素缺乏常见.本文简述了微量营养素铁、锌、钙、硒、碘、维生素A、B1、E等与儿童的认知发展关系,重点是微量营养素缺乏影响儿童的认知及可能机制,并介绍微量营养素缺乏防治.

关键词：微量营养素、认知、儿童

所属期刊栏目：20

分类号：R179(妇幼卫生)

在线出版日期：2012-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：100-102,111