母亲文化程度、职业对幼儿膳食营养状况的影响

摘要：

[目的]探讨母亲的文化程度、职业对幼儿膳食营养状况的影响.[方法]采用调查问卷和24 h回顾膳食调查方法,对155对1～3岁的幼儿及其母亲进行了一般情况和膳食营养素摄入调查.[结果]同年龄幼儿,随着母亲文化程度水平的提高,膳食蛋白质、脂肪、钙、维生素C的摄入量明显增加;母亲从事医务类职业的幼儿,膳食营养素摄入优于母亲从事干部类职业的幼儿.[结论]母亲的文化程度、职业对于改善幼儿膳食营养状况具有重要意义.

关键词：文化水平、职业、膳食营养、幼儿

所属期刊栏目：12

分类号：R179(妇幼卫生)

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：432,437