浅谈酒店餐饮成本控制

摘要：

酒店餐饮经营是酒店创收的重要组成部分和扩大再生产的重要保证,餐饮经营的成败关乎酒店生死存亡.餐饮成本控制好坏与否直接影响酒店的餐饮经营状况.本文从餐饮成本控制的意义着手,探讨酒店餐饮经营过程中的成本控制问题,并指出相应的建议.

关键词：餐饮、成本控制、建议

分类号：F713.36(国内贸易经济)

在线出版日期：2013-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：212-213