积极防范并降低“造真型”食品安全风险
近年来食品安全问题频发,除了食品卫生不过关、假冒伪劣食品充斥市场等问题外,最突出的就是在食品生产、加工、储存、销售过程中加入各种化学物质造成的食品安全问题.有学者统计,2000年到2010年爆发的食品安全事件中,食品生产、加工过程中加入化学物质导致的食品安全问题占72%.
2013-10-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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