发酵酒糟对西威牛血液及瘤胃菌群的影响

摘要：

为探究日粮添加 15%和 30%发酵酒糟对西威牛血液和瘤胃菌群的影响,将体况良好、体质量相近的18 头西威公牛(西门塔尔牛♂×威宁黄牛♀)随机均分成 3 组,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组分别添加 15%、30%发酵酒糟,预试期为 15 d,正式试验期为 90 d.采用全自动动物生化分析仪、酶标仪检测西威牛血清生化和抗氧化指标,使用Illumina NovaSeq 6 000测序平台对瘤胃菌群进行扩增和测序.结果显示:与对照组相比,试验Ⅰ组总抗氧化能力(T-AOC)和天门冬氨酸氨基转移酶(AST)显著升高(P＜0.05);试验Ⅱ组超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)极显著升高(P＜0.01),丙二醛(MDA)极显著降低(P＜0.01),T-AOC、AST、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三酯(TG)显著升高(P＜0.05);试验Ⅰ组、Ⅱ组广古菌门(Euryarchaeota)相对丰度显著低于对照组(P＜0.05),而试验Ⅱ组绿弯菌门(Chloroflexi)相对丰度极显著高于对照组(P＜0.01),试验Ⅰ组显著高于对照组(P＜0.05).结果表明,发酵酒糟可以显著提高西威牛的抗氧化能力,改善瘤胃菌群,以日粮添加30%发酵酒糟效果更佳.

关键词：发酵酒糟、西威牛、血清生化、抗氧化、瘤胃菌群

所属期刊栏目：40

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金;贵州大学引进人才科研项目;贵州省科技计划项目;贵州省科学技术基金;贵州省科技计划项目

在线出版日期：2023-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：109-116