2016—2017年浙江省温州市 猪肉及禽类产品药物残留状况调查

摘要：

为了解猪肉和禽类产品的药物残留状况,便于科学使用兽药从而保障畜产品安全,2016—2017年随机采集温州市224个主体单位(户)的猪肉、禽肉、禽蛋样品,共计565份,进行磺胺类、喹诺酮类、四环素类药物残留检测.结果显示:检出药物残留样品14份,检出率2.48％,药物超标样品8份,超标率1.42％;鸽产品及鸭肉中未检出药物残留及超标,猪肉中未检出药物超标;鸭蛋、鸡蛋和鸡肉中均有不同程度的药物残留及超标,尤以鸭蛋和鸡蛋居多,在1份鸡肉样品中检出了4项喹诺酮类药物残留;检出的药物残留中,喹诺酮类残留及超标率最高,其次为磺胺类,而无四环素类残留检出.结果提示:鸭蛋、鸡蛋的药物残留状况较为严重,需要引起足够重视;畜禽用药需从源头抓起,对其实施严格的综合管控.

关键词：药物残留、猪肉、禽类产品、温州市、调查、监测

所属期刊栏目：35

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：温州市农业丰收计划项目FSJH2015005,FSJH2017016

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35