中美畜禽屠宰监管体系比较

摘要：

本文研究了美国屠宰监管体系的构成,对比分析了中美畜禽屠宰监管体系的异同.中美在畜禽屠宰管理体制和官方检验内容等方面存在不同,而在监管人员组成和官方兽医的检疫职责等方面存在相似之处.通过对比分析,认为当前我国屠宰监管体系存在监管力量薄弱,协检队伍法律地位不明确,检疫检验实施主体复杂等难题,由此提出了健全完善我国屠宰监管体系的思考建议.重点要加强驻厂官方兽医队伍建设,分类建设屠宰检疫检验队伍,建立健全畜禽屠宰检疫检验与监管法规标准体系,逐步推进屠宰检疫检验"两检合一".

关键词：畜禽屠宰、监管人员、职责、美国

所属期刊栏目：35

分类号：S851.3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：38-42