北京市定点屠宰场生猪来源及卫生状况调查

摘要：

对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系.

关键词：生猪、定点屠宰场、来源、卫生状况

所属期刊栏目：34

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2017-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52