浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系

摘要：

生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段，实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置，加强部门协作，明确责任主体，制定统一标准，加强信息技术创新与研究等相关建议。

关键词：生猪、追溯、信息系统、风险分析

所属期刊栏目：34

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2017-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45